Briose cu dovlecei

Ingrediente:

• 2 căni de dovlecei, rași
• (1 cană de zahăr)
• 1/2 cană de ulei vegetal
• 1 cană de apă
• 1 linguriță de esență de vanilie
• 2 căni de făină integrală
• 1 linguriță de praf de copt
• 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță de scorțișoară (opțional)
• Un praf de sare

Mod de preparare:

1. Încălzește cuptorul la 180°C. Pregătește forme de brioșe, așezând hârtie de copt în fiecare formă sau ungându-le ușor cu ulei.
2. Într-un castron mare, amestecă dovleceii rași, zahărul, uleiul, apă și esența de vanilie.
3. În alt castron, combină făina integrală, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea.
4. Adaugă treptat amestecul de ingrediente uscate peste amestecul de dovlecei și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
5. Toarnă aluatul în formele pregătite pentru brioșe.
6. Coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când brioșele sunt rumene și un scobitor introdus în mijloc iese curat.
7. Lăsați brioșele să se răcească în formele de copt timp de câteva minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru răcire completă.

Aceste brioșe cu dovlecei sunt pufoase și gustoase, potrivite pentru o gustare sau micul dejun în timpul postului. Poftă bună!