Vinete marinate cu usturoi si verdeata – Un adevarat deliciu, nu exista reteta mai gustoasa
Lista de ingrediente:
2 căței de usturoi
3 vinete
2 linguri suc de lămâie
4 linguri sos picant
2 linguri ulei verdeață
sare
Iată și pașii de urmat pentru preparare:
- Începem prin a tăia vinetele în felii subțiri, pe care le vom așeza într-un vas cu apă sărată. Această etapă va ajuta la înlăturarea amărelii vinetelor. După aproximativ 20 de minute, le scoatem din apă și le lăsăm să se scurgă bine.
- Pregătim o tigaie largă, pentru a evita arderea legumelor, și adăugăm puțin ulei, în care vom prăji feliile de vinete.
- Într-un alt vas, amestecăm uleiul rămas cu sucul de lămâie și sosul picant.
- Dacă nu aveți la dispoziție sos picant, acesta poate fi înlocuit cu suc de roșii combinat cu puțin piper negru și coriandru.
- Amestecul obținut îl vom pune pe foc. În momentul în care începe să clocotească, adăugăm usturoiul zdrobit.
- Adăugăm vinetele în sos și le lăsăm să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 2 minute.
- Când este gata, transferăm vinetele pe un platou și le decorăm cu verdeață. Acestea pot fi servite atât calde, cât și reci.
