Rețetă Delicată de Tort de Ciocolată Fără Ouă și Fără Cuptor

Delicios Tort de Ciocolată cu Glazură de Ciocolată

Ingrediente pentru Tort:

  • 300 ml lapte (la temperatura camerei)
  • 170 grame zahăr
  • 70 ml ulei de gătit încălzit
  • 240 grame făină
  • 30 grame cacao pudră
  • 1/2 lingură praf de copt
  • 1/2 linguriță praf de vanilie

Ingrediente pentru Glazură de Ciocolată:

  • 250 ml lapte
  • 1 linguriță pudră de Agar-Agar
  • 250 grame ciocolată neagră
  • 8 grame unt

Pentru o Formă de 18x18x7 cm

Instrucțiuni:

Preîncălzire fără Cuptor:

  1. Pregătește Oala:
    • Umple o oală mare sau un vas de gătit sub presiune cu aproximativ 5 cm de apă. Așază un suport termorezistent la fund. Acoperă și încălzește la foc mediu în timp ce pregătești aluatul.

Pregătirea Aluatului:

  1. Amestecă Ingredientele Umede:
    • Într-un bol, combină laptele la temperatura camerei, zahărul și uleiul de gătit încălzit. Amestecă până când zahărul se dizolvă complet.
  2. Amestecă Ingredientele Uscate:
    • Cerne făina, pudra de cacao, praful de copt și praful de vanilie. Amestecă până obții un aluat omogen, fără cocoloașe.

Pregătirea Formei:

  1. Unge Forma:
    • Unge forma de 18x18x7 cm cu ulei sau unt. Tapetează fundul cu hârtie de copt pentru a facilita scoaterea.

Coacere fără Cuptor:

  1. Toarnă Aluatul:
    • Toarnă aluatul pregătit în forma unsă și tapetată.
  2. Coace Tortul:
    • Așază forma pe suportul din oala preîncălzită. Acoperă oala cu un capac (nu folosi capacul de la vasul de gătit sub presiune) și coace la foc mediu-mic timp de aproximativ 40-50 de minute.
    • Verifică dacă tortul este copt introducând o scobitoare în centru; dacă iese curată, tortul este gata.
    • După ce este gata, scoate tortul din oală și lasă-l să se răcească complet pe un grătar.

Pregătirea Glazurii de Ciocolată:

  1. Încălzește Laptele:
    • Într-o cratiță, încălzește 250 ml de lapte la foc mediu.
  2. Adaugă Agar-Agar:
    • Când laptele este fierbinte, adaugă 1 linguriță de pudră de Agar-Agar și amestecă bine până se dizolvă.
  3. Topește Ciocolata:
    • Adaugă 250 grame de ciocolată neagră (tocată) în amestecul de lapte. Amestecă continuu până când ciocolata este complet topită și omogenă.
  4. Adaugă Untul:
    • Adaugă 8 grame de unt și amestecă până când este complet incorporat și glazura devine lucioasă.

Glazurarea Tortului:

  1. Toarnă Glazura:
    • După ce tortul s-a răcit complet, toarnă glazura de ciocolată peste, întinzând-o uniform.
  2. Setează Glazura:
    • Lasă glazura să se întărească la temperatura camerei sau în frigider pentru un finisaj mai ferm.

Bucură-te de tortul tău delicios de ciocolată de casă, cu o glazură bogată de ciocolată!

You may also like...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *