Tort de casă cu nucă, crema este senzațională, salvați și încercați rețeta

Dacă sunteți în căutarea unui desert care îmbină dulceața și textura crocantă, acest tort cu nucă și cremă este alegerea ideală. Cu ingrediente simple și puțină răbdare, puteți transforma o după-amiază obișnuită într-un moment de răsfăț culinar.

Ingrediente necesare pentru blat:
6 albușuri
6 linguri de zahăr
4 linguri de făină
1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu (stins cu lapte fierbinte sau zeamă de lămâie)
10 linguri de nucă măcinată
Pentru cremă:
6 gălbenușuri
120 g unt moale (80% grăsime)
120 g zahăr pudră
Esență de vanilie
2 linguri de nucă măcinată
Pentru sirop:
200 ml apă
5 linguri de zahăr
Esență de vanilie
Pentru glazură:
100 g ciocolată neagră de menaj
2 linguri de ulei
Mod de preparare

Bateți albușurile spumă tare, adăugând treptat zahărul. Continuați să mixați până obțineți o spumă lucioasă.
Încorporați făina și bicarbonatul stins, amestecând delicat de jos în sus pentru a păstra textura aerată.
Adăugați treptat nuca măcinată, omogenizând compoziția.
Turnați compoziția într-o tavă rotundă unsă și tapetată cu făină.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C până când blatul trece testul cu scobitoarea.
Lăsați blatul să se răcească complet pe un grătar.
Crema
Pe baie de aburi, amestecați gălbenușurile cu zahărul pudră până se îngroașă.
După ce crema s-a răcit, încorporați untul moale bătut spumă.
Adăugați esența de vanilie și nucile măcinate pentru un plus de savoare.
Siropul
Fierbeți apa cu zahărul până ce acesta se topește complet.
Adăugați esența de vanilie și lăsați siropul să se răcească.
Glazura
Topiți ciocolata împreună cu uleiul la bain-marie, amestecând până obțineți o compoziție fină și lucioasă.
Asamblarea tortului
Tăiați blatul răcit în trei părți egale.
Însiropați fiecare strat cu siropul pregătit.
Ungeți fiecare strat cu cremă, apoi suprapuneți blaturile.
Acoperiți tortul cu glazura de ciocolată, asigurându-vă că aceasta se întinde uniform.
Un desert pentru orice ocazie
Acest tort cu nucă și cremă este o adevărată bijuterie culinară, potrivit pentru momente speciale sau pentru a vă răsfăța familia și prietenii. Prepararea este simplă, iar rezultatul va impresiona cu siguranță prin gustul delicios și aspectul elegant.

Savurați fiecare felie alături de cei dragi!